وسام

الحفاظ على الفلفل - 4 خيارات معروضة

الحفاظ على الفلفل - 4 خيارات معروضة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كان حصاد الفلفل أكثر إنتاجية مما كان متوقعًا والآن أنت لا تعرف من أين تضع كل القرون؟ لا مشكلة! فيما يلي 4 طرق يمكنك من خلالها الحفاظ على الفلفل.

فقط ضع الفلفل في

إذا كنت تزرع الفلفل في الحديقة وتخصبها بشكل صحيح ، فيمكنك عادة توقع حصاد غني (تلميح القراءة: حصاد الفلفل - الوقت والنصائح المقدمة حول الحصاد). هذا بحد ذاته شيء رائع بالطبع ، لأن ما هو لذيذ من الفلفل الطازج الذي تم انتقاؤه من حديقتك الخاصة؟ لسوء الحظ ، يمكن أن يحدث أيضًا أن تحصد فلفلًا أكثر مما يمكنك أن تأكل. بالطبع ، من المفيد معرفة كيفية معالجة الفلفل وجعله دائمًا.

وهذا هو بالضبط ما يلفت الانتباه: لسوء الحظ ، لا يعرف الكثيرون كيفية القيام بذلك ، وبالتالي فإنهم يفسدون الفلفل الجميل. لمنع حدوث ذلك لك ، إليك 4 طرق مختلفة يمكنك من خلالها الحفاظ على الخضروات.

هذه هي الطريقة التي يمكنك بها الحفاظ على الفلفل

➤ الخيار 1 - إدراج الفلفل:

من خلال وضع الفلفل في مرطبانات ميسون ، يمكنك الاحتفاظ بالفاكهة في القبو لفترة طويلة ، على سبيل المثال. من الأفضل أن تنقع الفلفل في الخل. فيما يلي شرح موجز لكيفية القيام بذلك.

تحتاج:

  • 5 جرارات ميسون (سعة 1 لتر لكل منهما)
  • 4 كيلوغرامات من الفلفل
  • 4 لترات من الماء
  • 2 كوب من خل النبيذ الأبيض
  • 15 فص من الثوم
  • 25 حبة فلفل
  • 5 أوراق الغار
  • 6 ملاعق كبيرة من الملح
  • شبت

إليك كيف:

لإعداد أربعة كيلوغرامات من الفلفل الحلو ، تحتاج إلى إذابة ستة ملاعق كبيرة من الملح في أربعة لترات من الماء عن طريق جلب الماء لفترة وجيزة ليغلي. ثم أخرج الوعاء من الموقد واسكب كوبين من الخل في الماء.

قسّم الفلفل المغسول والمقطوع إلى خمس علب من الماسون. ثم ضعي خمسة من حبوب الفلفل وثلاثة فصوص من الثوم إلى النصف ، وورقة من الخليج وبعض الشبت في كل جرة.

الآن صب الماء الممزوج بالخل والملح في النظارات الخمسة. يجب أن يكون هناك حوالي نصف سنتيمتر من المساحة على الحافة. ثم أغلق الجرار ميسون بشكل صحيح ووضعها في حمام مائي لمدة ساعتين.

بعد أن تبرد النظارات بدرجة كافية ، يجب أن تبقيها في مكان بارد. يتعين على الفلفل هنا التحضير لمدة أسبوعين على الأقل قبل أن تتمكن من الاستمتاع بها.

➤ الخيار 2 - الفلفل الحلو الجاف:

لا يمكنك فقط إدراج الفلفل ، ولكن أيضًا تجفيفها. يمكنك القيام بذلك بطريقتين.

Dry الهواء الجاف:

تحت أي ظرف من الظروف يجب ألا تجفف الفاكهة في الشمس ، لأن الأشعة فوق البنفسجية تدمر جزءًا كبيرًا من الفيتامينات. يمكنك فقط تجفيف القرون في الظل إذا كانت لطيفة ودافئة ومتجددة الهواء. ثم استخدم ببساطة إبرة لوضعها على سلسلة وتعليق السلسلة في الخارج.

➥ يجف في الفرن:

ومع ذلك ، فإن الطريقة الأسرع والأسهل هي استخدام الفرن حتى يجف. للقيام بذلك ، ببساطة تقسيم القرون ، وإزالة البذور ، وإذا كنت تريد ، وإزالة الجلد. ثم جفف الفلفل في الفرن على درجة حرارة 50 درجة ثم قم بتخزينها في برطمانات ملولبة. يحتفظون به لمدة نصف عام تقريبًا ويمكنك طحنهم لاستخدامهم كتوابل. يمكنك أيضًا وضع القرون في الزيت بعد التجفيف وجعلها شبه مضادات.

➤ الخيار 3 - اصنع صلصة الفلفل الحلو بنفسك:

الصلصة عبارة عن مربى حلو وحار يسير بشكل جيد مع أطباق اللحوم الشهية مثل يناسب اللحوم المشوية. يمكن أن تتكون من كل من الفواكه والخضروات. الصلصات هي أيضًا طريقة رائعة للحفاظ على الفاكهة. ومع ذلك ، في حالتنا ، نود أن نوضح لك الآن كيف يمكنك صنع صلصة الفلفل الحلو البسيطة جدًا بنفسك.

تحتاج:

  • 300 غرام من السكر
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • 50 ملليلتر من الخل النبيذ الاحمر
  • 500 جرام من مكعبات الفلفل
  • 100 غرام من مكعبات البصل

إليك كيف:

نذوب السكر في الوعاء ونضيف الفلفل ومكعبات البصل. يُطهى كل شيء لمدة 10 دقائق ثم يُضاف المكونات المتبقية. اترك كل شيء ينضج مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم سكب في النظارات.

اعتمادًا على نوع الفلفل الحلو الذي تستخدمه في صنع الصلصة ، يمكن أن تتذوق بعض الشيء أكثر سخونة أو سخونة أو أكثر قلبًا.

➤ الخيار 4 - تجميد الفلفل:

إذا لم تتمكن من معالجة الفواكه الطازجة على الفور ، يمكنك بالطبع تجميدها أيضًا. الأمر متروك لك سواء كنت تقطيع الفاكهة أو تجمد القرون بأكملها. من المهم فقط قبل أن تغسل القرون جيدا.

يمكنك دائمًا الاحتفاظ بالفلفل المجمد في الثلاجة لمدة تصل إلى 10 أشهر. ولكن بعد ذلك عليك أن تتوقع أنها لن تكون واضحة بعد الآن إذا ذوبان الجليد فيها. بالمناسبة ، يمكنك الحفاظ على جميع الخضروات والأعشاب تقريبًا بهذه الطريقة.


فيديو: نباتي : أنواع البذور ومعلومات عنها (أغسطس 2022).