النباتات الفراش

تخزين اليقطين - هذا كيف يتم ذلك


كان حصاد اليقطين أكثر وفرة مما كان متوقعا هذا العام؟ لا مشكلة! إذا كنت تهتم ببعض الأشياء ، يمكن تخزين القرع جيدًا لفترة معينة.

القرع في الطابق السفلي

جعل اليقطين عودة حقيقية في المطبخ في السنوات الأخيرة. قبل كل شيء ، أصبح حساء القرع الآن أكثر شعبية من أي وقت مضى. لا عجب أن الكثير ينموون الآن اليقطين أنفسهم. هذا ليس بالأمر الصعب حقًا كما أنه مربح جدًا. في بعض الأحيان يمكن أن يحدث أن الحصاد وفير للغاية بحيث لا يمكنك دائمًا معالجة الخضروات بأكملها وتحضيرها على الفور. من الجيد معرفة أنه يمكن تخزين القرع جيدًا لفترة من الوقت إذا لاحظت بعض النقاط المهمة.

هذه هي الطريقة التي يتم تخزين القرع بشكل صحيح

➤ التحضير للتخزين:

من المهم للتخزين أن القرع صحي وسليم. بعد حصاد اليقطين ، يجب عليك أولاً التحقق من وجود تلف. يجب أن تبقى بالتأكيد الجذعية على. ومع ذلك ، يجب تقصيرها إلى حوالي بوصة بعد الحصاد. من ناحية أخرى ، يجب ألا تغسل جلد القرع!

من المهم أيضًا بالنسبة للتخزين أن تنضج القرع. يجب ترك الأصناف الكبيرة على وجه الخصوص لتنضج تمامًا في مكان دافئ لمدة أسبوعين تقريبًا بعد الحصاد. يجب أن تكون القشرة شديدة الصعوبة بحيث لم يعد بإمكانك نحتها بأظفرك.

تلميح:

إذا تم قطع القرع بالفعل ، فعليك لفه برقاقة. ثم يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة يومين آخرين.

درجة حرارة التخزين:

بادئ ذي بدء ، يحتاج القرع إلى مكان تخزين بارد. تتراوح درجة حرارة التخزين المثالية بين 10 و 14 درجة. لذلك يمكنك الاحتفاظ بالخضروات لعدة أشهر ، وبعض النسخ حتى ثمانية أشهر.

➤ موقع التخزين:

يجب ألا يبقى القرع باردًا فحسب ، بل يجب أن يكون جافًا أيضًا وبتهوية كافية. وبالتالي فإن القبو أو غرفة التخزين البارد هي الخيار الأفضل للتخزين. سيكون مثالياً إذا أمكنك تعليق القرع مهواة في شبكة ، لأنها يمكن أن تستمر طوال فصل الشتاء.

تلميح:

إذا لم يكن الجو دافئًا عند نقطة واحدة في المنزل ، يمكنك أيضًا استخدام الاسكواش للزينة حتى يتم استهلاكها.

نصيحة لدينا: تجميد القرع

إذا لم تكن لديك طريقة لتخزين جميع القرع بالشكل الأمثل ، فيجب عليك تقطيعها إلى شرائح ، ثم قم بتبييضها لفترة وجيزة ثم تجميدها. إذا كنت تريد معالجة قطع القرع في حساء لاحقًا ، فيمكنك هرسها قبل التجميد ثم تجميد كل شيء كصلصة.

بالمناسبة ، القرع لا يفقد مكوناته القيمة أثناء التخزين. هذا يجعلها موردا هاما للفيتامينات والمواد المغذية في فصل الشتاء.