المنزل والحديقة

الثوم المخلل - 2 وصفات زيت الخل لذيذ المقدمة

الثوم المخلل - 2 وصفات زيت الخل لذيذ المقدمة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الثوم نفسه ذو أذواق صارمة إلى حد ما ، من ناحية أخرى ، يتمتع الثوم المخلل بطعم عطري جيد. على الأقل إذا جربت هذه الأفكار الوصفة ونقعها في الخل والزيت.

الثوم المخلل

سواء أكان طبقًا جانبيًا مع أطباق غولاش أو أطباق مشوية: يعد الثوم صقلًا للعديد من الأطباق كما أنه يتمتع بصحة جيدة للغاية. هذا هو السبب في أنه سيتم معالجتها في العديد من الطرق المختلفة في العديد من الأسر. يمكن تدخينه ، على سبيل المثال (نصيحة القراءة: أدخن الثوم بنفسك - تم تقديم خيارين بسيطين). من أجل جعل الثوم يدوم طويلاً وتذوقه في نفس الوقت ، يمكنك أيضًا نقعه في الخل والزيت ثم استخدامه لإعداد أطباق باردة ودافئة. على سبيل المثال ، لتحسين السلطات والصلصات وأطباق اللحوم والأسماك أو الخضروات. ومع ذلك ، من المهم أن تستخدم الثوم الطازج جدًا وزيت عالي الجودة ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على فصوص الثوم في مكانها لبضعة أشهر. شرط آخر هو أن تبقي الحاوية مغلقة بإحكام في مكان مظلم وجاف.

وصفة رقم 1 - ضع الثوم في النبيذ الأبيض أو خل التفاح

: المكونات:

  • 5 لمبات ثوم طازجة
  • 500 مل من خل التفاح أو الخل الأبيض
  • زيت زيتون
  • 500 مل ماء
  • ملح
  • مختلف الأعشاب الطازجة أو المجففة (مثل إكليل الجبل)
  • ربما الفلفل الحار المجفف
  • الفلفل
  • ورقة الغار

➥ التحضير:

افصل فصوص الثوم عن الدرنات ثم انزعها بعناية. ثم استخدم الخل والماء والأعشاب والملح لطهي المرق الذي تضع فيه فصوص الثوم بعد الغليان. ثم اتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

ثم انزع الوعاء عن الموقد ودع الشراب يبرد. ثم صب الخليط من خلال غربال لجمع الثوم والأعشاب. يمكنك الآن وضع طبقة من فصوص الثوم والأعشاب في وعاء صغير من الطين أو في برطمان. ثم تضاف الفلفل الأسود أو ورقة الغار أو الفلفل حسب الرغبة. ثم اسكب الزيت على الوعاء حتى تتم تغطية فصوص الثوم بالكامل. ثم اترك الثوم في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام فقط.

وصفة رقم 2 - ضع الثوم في الخل النبيذ الاحمر

: المكونات:

  • 500 غ من الثوم الطازج
  • 100 مل النبيذ الاحمر الجاف
  • 100 مل الخل النبيذ الاحمر
  • 100 مل ماء
  • 3 فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 3 فصوص
  • 1 ورقة الغار
  • 1 حفنة من الزعتر
  • زيت زيتون
  • ملح

➥ التحضير:

مع هذا البديل أيضًا ، يجب عليك إزالة أصابع القدم من لمبات الثوم وقشرها. ثم نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر مع النبيذ الأحمر والخل والماء. ثم أضف الزعتر والقرنفل وورق الغار والسكر وبعض الملح. وأخيرا ، تأتي فصوص الثوم. هذه يجب أن تكون مغطاة تماما مع السائل. إذا لم يكن كذلك ، أضف بعض الماء. دع الخليط ينقع لمدة يوم كامل.

عندما ينتهي اليوم ، اغلي الخليط لمدة 10 دقائق. بعد أن تبرد الخضروات ، ضعها مع السائل في مرطبانات مملوءة بالملل واملأها بزيت الزيتون. أغلقت فصوص الثوم بإحكام في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام على الأقل.


فيديو: مخلل البلح اطيب كبيس بلح (أغسطس 2022).