نصائح وحيل

تخزين الخضروات

تخزين الخضروات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ليس كل الخضروات يجب معالجتها مباشرة بعد الحصاد. كثير حتى مستقرة لعدة أشهر. ومع ذلك ، فقط إذا قمت بتخزينها بشكل صحيح.

تخزين الخضروات ليس فنًا

إذا كنت تزرع الخضروات في حديقتك ، يمكنك الحصاد بكثرة في الخريف. بعد ذلك ، يكون المخزن ممتلئًا جدًا ويحتوي على الكثير مما يمكنك تناوله لفترة طويلة. ولكن فقط إذا قمت بتخزين الخضروات بشكل صحيح. يجب الانتباه إلى هذا ، لأنه يمكنك تمديد وقت التخزين كثيرًا. بعد كل شيء ، من يريد أكل الخضروات فقط لمدة أسبوعين بعد الحصاد؟

التحضير للتخزين

يجب عليك حصاد الخضروات الخاصة بك على أبعد تقدير عندما يتم الإعلان عن الصقيع في الليل. احرص على عدم إتلاف الخضروات حيث لا يمكن تخزين الخضروات التالفة لفترة طويلة. ثم اضغط على التربة قليلاً وإزالة الأوراق من الخضروات الجذرية والدرنات. اترك دائمًا جذور الأوراق القصيرة. تحت أي ظرف من الظروف يجب عليك غسل الخضروات بعد ذلك وتخزين الخضروات التي ليس لها بقع أو إصابات فقط.

نصيحة صغيرة:
يجب أن لا ترمي فقط الأخضر من الجزر والكولرابي والكرفس والشمندر. إذا كنت ، الجيران أو الأصدقاء ، لديك قوارض في المنزل ، فهذا طعام موجود للمخلوقات.

أين يجب عليك تخزين الخضروات؟

يجب تخزين الخضروات في مكان بارد. الأفضل في الغرف ذات الرطوبة العالية ، لأن الخضروات تفقد الماء عند تخزينها. يجب أن تكون الرطوبة 80٪ على الأقل في التخزين الشتوي. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة المثالية 10 درجات. وبالتالي فإن الطابق السفلي مثالي للتخزين في فصل الشتاء. يمكنك أيضًا تخزين الخضروات في إيجارات أرضية أو غرف تحت الأرض. المزيد عن ذلك في لحظة.

من ناحية أخرى ، من الأفضل تخزين البصل والثوم في العلية ، لأن هذه الخضراوات تتطلب مستوى منخفض من الرطوبة. ببساطة جديلة الأوراق المجففة في الضفائر وشنقها على سلسلة أو حبل الغسيل.

كيف يتم تخزين الخضروات بشكل صحيح؟

1 إمكانية 1:

يمكنك تخزين الخضروات بعدة طرق. يمكنك استخدام الخضروات الجذرية والدرنية على سبيل المثال تخزينها في صناديق خشبية مع الرمال الرطبة. يجب أن تكون الملفوف ملفوفة في ورق التغليف وتخزينها في صناديق خشبية. يمكنك أيضًا تخزين البطاطس في صناديق خشبية.

❍ الخيار 2:

إذا لم يكن لديك قبو ، فيمكنك أيضًا تخزين الخضروات في إيجارات الأرض. إليك كيف:

  1. حفر جوفاء حوالي 50 سم في عمق الحديقة.
  2. قم بتركيب الفتحة بسلك شبكي دقيق للحماية من الفتحات.
  3. ثم غطي السلك بطبقة عالية من الرمل.
  4. ضع الخضروات (الدرنات والخضروات الجذرية والبطاطا) في طبقات.
  5. تغطية الخضروات مع القش على مستوى الأرض.
  6. نشر الصوف البلاستيك على الأرض الإيجار.

ارفع الصوف في أيام الشتاء المشمسة بحيث لا يسخن الداخل كثيرًا.

❍ الخيار 3:

هل لديك حاوية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك والتي يمكنك الاستغناء عنها؟ ثم ببساطة تحويله إلى غرفة الأرض. إليك كيف:

  1. حفر ثقوب أسفل الحافة وفي الأرض للتهوية.
  2. الآن حفر الحاوية في الأرض حتى أقل بقليل من الثقوب.
  3. ثم اسكب الخضار في طبقات وأغلقها بغطاء.
  4. أخيرًا ، تغطى بأغصان الصنوبر لعزل الوعاء عن البرد.

من المهم مع كل المتغيرات ألا تقوم أبدًا بتخزين الخضروات مع التفاح والفواكه الأخرى ، لأن الفواكه تنبعث من غاز الإيثيلين الناضج ، والذي بدوره يضمن أن تنضج الخضروات بشكل أسرع وبالتالي فهي غير صالحة للأكل بسرعة أكبر.


فيديو: طريقة حفظ الخضرة أطول مدة ممكنة (قد 2022).